Les Origines de la marque
Héritage des Alpes est né d’un rêve partagé par Hector Merindol et Robin Basset, deux passionnés des montagnes et du terroir alpin. Inspirés par la nature sauvage qui entoure leur région natale, ils ont voulu capturer l’essence de ces paysages dans un produit d’exception : un gin artisanal. Leur vision était claire : créer un spiritueux qui reflète la pureté des Alpes, en associant des techniques de distillation ancestrales et une quête d’innovation.
« Nous voulions créer quelque chose de plus qu’un simple gin. Nous voulions capturer l’âme des montagnes, cette sensation unique de liberté, de grandeur et de pureté que l’on ressent en haut des cimes. »
— Hector Merindol, co-fondateur
L’influence des montagnes
Les Alpes ne sont pas seulement une source d’inspiration pour Héritage des Alpes, elles en sont l’essence même. Les massifs de Belledonne, de Chartreuse et du Vercors offrent une diversité botanique inégalée, qui se retrouve dans chaque bouteille de gin. L’air pur, les sols riches et l’altitude confèrent aux plantes utilisées des arômes puissants et distincts, créant une palette gustative unique.
Chaque ingrédient est cueilli à la main dans ces montagnes :
Genièvre sauvage récolté sur les pentes ensoleillées, aux arômes frais et boisés.
Vulnéraire, infusant le gin d'un arôme de noix et de noisette.
La Myrtille parfume subtilement et apporte une touche acidulé.
Notre Processus de fabrication
Le processus de fabrication du gin Héritage des Alpes est un mélange de tradition et de modernité. La distillation est effectuée dans la distillerie artisanale L’Entropie, située au cœur du Vercors, où chaque étape est soigneusement supervisée par des experts passionnés.
Sélection des ingrédients
Chaque plante est choisie pour sa fraîcheur et son arôme unique. Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques, récoltés de manière durable.
Distillation lente
Le gin est distillé en petits lots, selon un procédé à basse température qui préserve la pureté et l’intensité des arômes. Cette distillation lente, réalisée dans des alambics en cuivre traditionnels, permet de capturer les subtilités de chaque ingrédient.
Maturation
Après la distillation, notre gin repose pour atteindre un équilibre parfait entre douceur et complexité aromatique.
Notre engagement écoresponsable
Nous croyons que l’excellence ne doit pas se faire au détriment de la nature. Héritage des Alpes s’engage à préserver l’environnement qui nous inspire tant. Nous collaborons avec des producteurs locaux pour garantir que nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique et récoltés de manière durable. De plus, nos bouteilles sont consignées pour encourager le recyclage et réduire notre empreinte écologique.
« Respecter la nature, c’est la moindre des choses quand on se nourrit de ses richesses. »
— Hector Merindol
Notre démarche écoresponsable est au cœur de notre processus, car nous croyons qu’un produit d’exception doit aussi être respectueux de son environnement.
Vivez l’élégance des montagnes
Vivez l’élégance des montagnes